Es un plato típico de Suecia, pero esta es su versión con menos calorías, los ingredientes son los siguientes (para 2 personas):
-Dos huevos
-2 papas
-un paquete de 200 grm de jamón de pavo (como el de la foto), usaremos la mitad.
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- Margarina
- Sal
- Pimienta
Se cuecen las papas en agua con sal unos 30 minutos.Posteriormente las partimos a trocitos Cortamos el calabacín en trocitos . También troceamos las cebollas.
En una sartén con aceite doramos la cebolla y el calabacín a fuego fuerte y tras varios minutos se añade la patata. Cuando casi esté listo añadimos el pavo cortado a taquitos y una cucharadita pequeña de margarina. Dejamos que se dore un par de minutos
Salpimentamos. Freímos los huevos. Y a comer.
Los huevos se pueden freír o escalfar:
Es más sano con los huevos escalfados:El líquido donde escalfemos un huevo tiene que estar compuesto por agua y un 10% de vinagre. Y no se le puede poner sal. Ponemos el agua a hervir y cuando llegue el punto de ebullición lo apartamos del fuego. Introducimos los huevos,tapamos, recordemos que fuera del fuego, y dejamos durante unos 3 minutos.
A continuación lo refrescamos inmediatamente, si hace falta lo sumergimos con una espumadera en agua fría con hielo durante unos segundos. Echamos el huevo con ayuda de un cuenco, nunca de golpe. Primero metemos el cuenco en el agua y dejamos que esta entre despacio.
