fajitas o wrap de pollo con verduras

 

Esta es una receta tipo fajitas pero muy light. Los wraps normalmente se hacen con ensalada, pero en este caso he utilizado verduras,

Ingredientes:
- Pan para fajitas integral (tortillas)
- verduras variadas:
 .1 cebolla
 .1 pimiento rojo
 .1 tomate
 .1 calabacín
 -1pechuga de pollo
-Aceite
-sal
-Pimienta negra
-Salsa a elegir (soja, de yogurt...)

Modo:

-Se limpian las verduras, se pelan y se cortan en tiritas. Se corta el pollo en tiritas y se salpimienta. Se ponen, tanto las verduras como el pollo en una satén con aceite caliente. cuando esté todo más o menos hecho, se le añade un poco más de sal y pimienta (para la verdura).
- Cuando esté todo listo se le añade en un lateral de la  tortilla (si se quiere, se puede calentar la tortilla un poquito en el micro) con una cuchara:

Y por último se le añade la salsa (yo utilicé la de yogurt de la marca Hacendado, de venta en Mercadona)

Y listo! súper ligerito, ideal para la cena:)